こんにちは！ホテル・ブライダル科１年のリクです
今回は、11月10日から開始した長期ホテル実習をご紹介します！

実習先は沖縄のホテルを選び、レストランサービスの配属となりました！

慣れない環境での新生活もあり、最初は緊張でいっぱいでしたが、業務を続けるうちに、お客様から「ありがとう」「美味しかったよ」など温かいお声をいただくこともあり、それが大きな励みになっています。特に、小さなお子様が手を振ってくれて笑顔になっている姿を見ると、とても頑張れます。

また、実習は 言葉遣い・立ち方・身だしなみ など、学校で学んできたことが一気に試される場でもあります。

レストランサービスでは、「料理を運ぶ」だけでなくお客様が快適にお食事を楽しめる環境をつくること がとても大切です。

バッシング（片付け）のタイミングについては、先輩スタッフにアドバイスをいただきながら何度も実践しています。最初は「間」をつかむのが難しかったのですが、徐々に慣れ、スピードもどんどん上がってきています。
これからは、さらに クオリティの向上 を目指していきたいと思っています。

休日はリフレッシュも心掛け、沖縄を満喫しながら約２か月間の実習をやり遂げます！

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こんにちは！ホテル・ブライダル科のりおです🌟

先週11/5（水）にミルハスにて「第4回ホテルレセプション職種コンペティシ ョン」を開催しました。

社会人部門と学生部門を行い、学生部門にはホテル・ブライダル科2年生4名が出場しました😊

このコンペティションは、ホテルのフロントスタッフの業務をロールプレイング形式で競技をします。
学生部門の課題は「日本ゲストのチェックイン」と「外国人ゲストのチェックイン」です。
外国人ゲストのチェックインでは英語での対応であったため、苦戦することが多くありましたが、自分なりに資料をまとめるなど工夫をしたことで、スムーズにご案内ができました！
また、日本人ゲストと外国人ゲストから必ず質疑応答があったため、ホテルのことだけではなく秋田に関するリサーチをして知識を深め、会話の中でゲストのニーズを引き出すことによって、より満足度の高い回答に繋げていくことができました。

このコンペティションを通して得た、自ら学ぶ姿勢や接客の言い回しなどのスキルの部分は社会人になってからも生かしていきたいです✨

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こんにちは。ホテル・ブライダル科１年のなのです。

10月30日にホテル・ブライダル科の１年生によるカクテルコンペティションを行いました。

日頃から学んできたことを存分に発揮し、一人ひとりが世界に一つだけ「新郎新婦様に捧げるカクテル」を作りました。

本番に近づくにつれて、緊張した表情の人もいましたが、練習してきたことを思い出してパフォーマンスすることができました。
また、一人一人の役割をきちんと果たし、大きなミスもなく終えることができたと思います。

今回学んだことを普段の学校の授業や実習に活かしていきます。

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